宮﨑ぶどう園

 

 

一般的に最もよく見かけるのが黒系ぶどう。程よく感じる酸味と甘みが混ざることで、コクのある深みと味わいに。ポリフェノールがより多く含まれることでも知られます。

 

糖度が高い品種が多いとされる赤系ぶどう。黒系、白系とは全く異なった風味と甘みがあります。全般的に香りが高く、酸味は少なく、蜜のような強い甘みが人気です。

 

主に白ワインに使用される白系ぶどう。爽やかな甘みがあり、酸味と渋味が少ないことが特徴です。実は、綺麗な緑の粒よりも黄みがかっている粒程、糖度が高いのです。